Det blev hårdkörning ikväll. Akut tvättstuga med lakan och täcke och lite annat och sedan har jag kokat min julsenap som blev helt perfekt. Vill nån ha receptet så bjuder jag på det igen. Har lagt ut det förut men ganska många år sen

Du behöver.....

1 liter vatten

2 msk ättika (med 24%-ig räcker en sked)

7 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 burk Colemans senapspulver

Salt och peppar (jag använder både finmalen vit och grovmalen svart peppar)

Mät upp vatten och ättika i en kastrull. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i det kalla vattnet. Ställ på spisen och vispa tills det kokar. Då är det klart.

Busenkelt, alltså och jag lovar att den blir god om du vill ha sötstark senap till jul. Ibland kan den skikta sig lite i burken men det är bara att röra om tills den återfår sin normala konsistens och den håller sig i kylen i flera månader.

När senapen var klar och jag hämtat upp tvätten ställde jag mig åter i köket, Nu för att röra ihop köttbullssmet samt rulla och steka kötbullar. De är klara nu och jag tyckte faktiskt att jag förtjänade ett par kalla pilsner efter väl förrättat värv. En i varje ben bara eftersom det är arbetsdag imorgon. Fast jag börjat först halv nio så det är lugnt. Har även hunnit med att handla hem det mesta för julen samt varit inne på jobbet och gjort min rond.

Jag ställde ju in mitt planerade uttag av semesterdagar. Det är ju så att ofta genom åren har jag blivit ombedd att vikariera i portvakten i mellandagarna och någon dag före jul. Men när jag inte hade hört något om det för en dryg vecka sedan tänkte jag att jag är ju i praktiken nästan ledig ändå när jag jobbar hemifrån så det var bättre att spara de där dagarna. Men igår fick jag mail från ersättaren till chefen för portvakten att jag behövs där imorgon och alla tre mellandagarna. Chefen hade gett en av tjejerna ledigt för nästan en månad sedan men inte skaffat ersättare.

Så... man får väl ta det onda med det goda. Jag har ju varit väldigt priviligierad under min tid på labbet så det är väl bara att bita i det sura äpplet och ställa upp.

Det är förresten ingen större ansträngning att jobba där de här dagarna. De flesta av kontorsfolket jobabr hemifrån eller är lediga så telefonen brukar vara ganska tyst. Och kunder och leverantörer brukar ju också vilja förlänga helgen om de kan. Så jag behöver knappast jobba mig trött. Kanske blir lite uttråkad dock.

Med det önskar jag mina kära ordbrukare i välrdens alla hörn en synnerligen god jul om vi inte ses mer innan dess.

"Fred och lugn inatt i mänskoland!"

 

skogsnuvan

23 december 2020 12:09

Jag har en väninna som varje jul kommer med sin hemlagade senap och det är den du gör. Vi brukar sätta oss ner och prata och dricka glögg och ha en trevlig stund men idag möttes vi på trappan på behörigt avstånd. Jäkla corona. Som det förstörd. Nu vill jag önska dig en god jul med god mat. Tack för det här året som du glatt mig med dina bloggar. För en enslig tid i skogen är det väldigt viktigt för mig med mina bloggvänner.

http://skogsnuvan.bloggagratis.se

Göran

23 december 2020 19:26

Tack för vänliga ord! Det fina med såna är att man aldrig behöver ångra dem!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Som de flesta av mina trognaste ordbrukare redan vet så funderar jag en hel del över likheter och skillnader mellan Sverige förr och nu, mellan Sverige och världen. Och då framför allt skilnaderna mellan oss och USA. Och jag vill, för död och pina,...

Nästan nyss var det vinter. Sen kom våren smygande på tårna men motades ut av senkommen snö igen. Som inte stannade så länge utan försvann på några dagar. Men man hann knappt ens njuta av våren för de senaste tre dagarna har vi haft nästan sommarvä...

På mitt förra inlägg fick jag en kommentar från Krister. Han skrev att reklamen spaltade upp min blogg alldeles för mycket. Jag svarade lite uppgivet att jag var medveten om saken men inte visste vad jag skulle göra åt det. Det vet jag nu. Och har ...

Succé även igår i hockey-VM för vårt käraste landslag, Tre Kronor. Igår var det Tysklands tur att få en lektion i "hur den svenska grisen biter". Citatet vet jag inte varifrån det kommer men jag gillar att använda det emellanåt. Det blev rena, rama...

Den trettonde idag. Men inte fredag den trettonde som jag hade som rubrik på mitt hittills enda blogginlägg för detta datum. Lite märkligt att det bara finns ett eftersom jag redan för två år sedan satte upp målet att varje datum på året skulle inneh...