Egentligen var det lite fel rubrik på mitt förra inlägg men det gör väl detsamma. För jag lider inte av någon nämnvärd julstress. Jag vet att jag hinner det jag ska göra och det blir säkert en hel del timmar över att förslösa här vid datorn eller i sköna soffan franför den andra dumburken.

Det är kväll på sista lediga dagen för denna gång och imorgon bitti är det måndag både för mig och för alla andra. Jag ska alltså jobba dagskift imorgon och på tisdag. Och innan jag gick hem från sista natten kollade jag arbetsschemat för dessa två dagar och jag har haft tur i lotteriet och fått de två arbetsuppgifter jag trivs bäst med. Onsdag är det årets sista skyddskommitté så första natten kvittas bort. Sedan har jag även torsdagsnatten ledig eftersom jag ska lånas ut till portvakten på fredag. Mina arbetskamrater i fabriken börjar sin frivecka kl 6 på fredag morgon medan jag får vänta till kl. 17 eftersom jag är den som stänger då.

Så handla får jag göra på torsdagen. Men det går nog bra bara man kommer iväg tidigt. Griljera skinkan gör jag sen på fredag kväll och resten av förberedelserna på julafton. Det handlar ju mest om att lägga upp och duka fram. Inte så mycket matlagning. Jag gör Janssons frestelse på julafton och steker prinskorv och värmer köttbullar. Dom gjorde jag idag och vet inte varför men jag var så oerhört nöjd med dem den här gången. Svårt att säga varför för jag gör ju ungefär likadant som jag har gjort i trettio år eller mer.

Kanske blev det lite mer lök än det brukar bli och kanske var det det som var hemligheten. Jag brukar riva löken på rivjärnet men efter att ha rivit ungefär halva brukar jag ge upp och tänka att det duger såhär. Men idag fick jag idén att skära löken i bitar och sedan finfördela den med stavmixern. Det var inte helt optimalt för min mixer är av det enkare slaget och inte så stark. Men till slut fick jag till det ändå.

En gång i tiden hade jag en sån här...

Den var nog avsedd för att hacka mandel och nötter men min mormor amvände den till lök också vilket jag tog efter och härmade. Och med den kunde man hacka löken så fint att den nästan blev flytande.

Den brukade jag använda ända till den där "hack-mojängen" gick sönder för ett par år sedan. De tillverkas nog inte längre så jag måste nog ta en loppisrunda om jag ska få tag på en bättre begagnad.

En annan sak mormor hade och alltid berömde väldigt var en sån här...

En grötdriven matberedare, skulle man kunna säga och jag skaffade mig en liknande, fast i plast, på sjuttiotalet. Den gick dock i bitar för ganska länge sedan men då hittade jag en likadan som den på bilden. Perfekt när man ska göra potatisgratäng eller Janssons frestelse. Den både skivar och river bara jag sätter i avsedd skiva och vevar den runt.

En snabbkoll av internet ger vid handen att dessa går att köpa nytillverkade för 250 spänn ungefär. Men då är den huvudsakligen gjord av plast så du som eventuellt vill ha en gör klokt i att leta på loppisar istället.

Råkostkvarn är det korrekta namnet på denna förnämliga uppfinning.

Det blir förstås lite disk men det får man ta när skivor/strimlor blir exakt lika tjocka.

Koka senap skulle jag göra igår men det sket sig. För den burk med Colemans senapspulver jag trodde stod i mitt skafferi stod inte alls där. Och utan det blir det jävligt blaskig senap vill jag lova. Jag har handlat hem det nu så jag får väl röra ihop den någon dag innan jul. SKicka ett meddelande om du vill ha receptet på en busenkel men jättegod senap som passar jättebra på skinkan. Tar ungefär en halvtimme att göra.

Därmed önskar jag stora som små ordbrukare en lugn och fin vecka. Ta det lugnt, du hinner! Och skulle det råka bli nåt du inte hinner så går världen knappast under för det!
Julpyssla lugnt i Söderbärke, Nianfors, Hallstahammar och Smålands stenar! Vi hörs!